Правда ли, что зеленый чай полезнее черного?

зеленый чай полезен

Часто люди говорят, что зеленый чай является более полезным, чем черный. Правда ли это, или просто очередной миф? На самом деле черный и зеленый чай производятся из листочков тех же растений. Разница между ними заключается лишь в обработке чайных листьев: для зеленого чая листочки только высушиваются. Но для черного чая листья еще и скручиваются и измельчаются машинами. Далее проходит ферментация (брожение) и черный чай в результате воздействия кислорода получает свой ​​черный цвет и специфический вкус.

При этом содержание полифенолов в черном чае  уменьшается. Если чай не проходит процесс брожения (ферментации), как происходит с зеленым чаем, то содержание полифенолов остается в больших количествах, кроме того сохраняются другие микроэлементы, которые имеют защитные свойства для организма. Эти данные предоставлены учеными из института питания университета Бона, Германия.

Правда ли, что зеленый чай полезнее черного? Оценка 5.00/5 проголосовало 1
 
  Что еще почитать
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


2 + шесть =

Сайт для мужчин и женщин © 2017   ·   Man's Best Russia Наверх