Шоколад и сладости помогают преодолеть стресс?

Вы проспали и быстро прыгнули в автомобиль. На первом светофоре стоите в пробке. Так вы опоздали на работу, спешите от одной встречи к другой. В подобных ситуациях у многих возникают мысли: «Надо съесть что-то сладкое, например шоколад, для снятия стресса». Как показывают исследования, стресс изменяет пищевое поведение около 80 процентов людей. Около трети людей, склонных к стрессу начинают больше есть, а 50 процентов пренебрегают правильным питанием.

Первое, что едят так называемые «стрессовые едоки» это пищевые продукты содержащие много жиров и сахара. Часто люди с лишним весом в стрессовые дни лакомятся сладкими блюдами. Вероятно что под влиянием негативных ощущений люди соблазняются едой.

Почему сладкое и жирное?

Почему такое лакомство, как шоколадные батончики или печенье  у людей, подверженных стрессу стоят на первом месте, доподлинно не совсем известно. «Возможно, здесь играет роль то, что жир является хорошим поставщиком энергии, а сахар быстрым …», объясняет доктор Ингрид Кифер, ученый по питанию и психолог в австрийском агентстве здоровья и безопасности питания в Вене. Ранее организм сам мобилизовал энергию, если попадал в опасные ситуации. А теперь он требует все больше сахара и жира, если человек попадает в стрессовые ситуации. Но решение должно быть другим. С другой стороны комбинация сахара и жиров —  это действительно вкусно. И если кто-то чувствует себя не очень, то может позволить себе немного сладостей, чтобы успокоиться.

shokolad-2

Шоколад действительно помогает против стресса?

Действительно ли сахар и жиры могут уменьшать стресс — вопрос спорный. Из лабораторных экспериментов ученые узнали что пища,  богатая углеводами помогает производить в мозге больше  серотонина — гормона, который делает нас счастливыми. Хотя такое эйфорическое чувство длится недолго. Наибольшее влияние на настроение вероятно имеет эффект самого процесса потребления. Сладкий вкус, шелест упаковки, приятные ощущения таяния шоколада на языке вызывают положительные эмоции и успокаивают. Но такое действие проявляется не у каждого. «Сладкое и жирное уменьшает стресс достаточно субъективно», считает Кифер. Но «Шоколад часто приводит к ощущению вины», говорит психолог.

cacao

Как лучше избавиться от стресса?

«Есть, чтобы избежать негативного влияния стресса — это очень распространенный поступок, но не очень эффективный», утверждает ученый. Хотя не надо отказываться от сладкого, но попробуйте есть только маленькие порции. Даже 5 грамм шоколада могут вызвать ощущение счастья — и вас потом не станет грызть совесть. Лучшей едой, чем сладости являются фрукты, например бананы, сухие финики или инжир, там кроме сахара содержатся витамины и минералы. Если у кого-то стресс продолжается длительно, возможно что организм нуждается в некоторых минеральных веществах. К ним относятся магний, железо, цинк, В-витамины.

Также нужно обратить внимание, на то, чтобы есть достаточно овощей, фруктов и хлебобулочных изделий. Вместо того чтобы компенсировать стресс едой, надо противодействовать ему: лучшее средство для снятия стресса является физическая активность и правильная техника расслабления », советует Кифер.

Рекомендуемое видео — как делают лучшие шоколадные конфеты:

Оцени статью!
 
  Что еще почитать
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


девять + 3 =

Сайт для мужчин и женщин © 2017   ·   Man's Best Russia Наверх